La Cucina
La diversificazione dei prodotti tipici è effetto endemico del territorio della provincia di Latina incastonata tra terre di "confine gastronomico" quali l'Agro Romano a nord,la Ciociaria ad est ed il Casertano al Sud.Nella rassegna "culturale alimentare " Pontina ricordiamo i latticini, i formaggi freschi di Lenola,il Cacioricotta fresco "Lenolese",le mozzarelle di bufala prodotta ne privernese,per la carne,invece la salsiccia di Monte San Biagio e la carne di vaccina ed ovino di Castelforte,dai monti al mare con il pesce del Golfo di Gaeta,senza tralasciare l'altrettanto apprezzata e famosa Tiella gaetana e per concludere in bellezza,l'olio extravergine di Gaeta,produzione Pontina,in particolar modo della città di Itri,apprezzate e vendute in tutto il mondo.
Siti correlati
Attivita' del mese
